香りも良くて、含まれている栄養素も
体に嬉しいものばかりの柚子。
お風呂に入れて、贅沢に香りや効能を
楽しむのもいいけれど、
やっぱり味を楽しみたいですね。
柚子の果汁を使ったレシピは
実は思っている以上にたくさんあるのです。
柚子果汁の使い道に困っているあなたへ、
簡単なレシピを紹介します。
柚子水なら簡単！果汁と蜂蜜と水だけで作れる！
柚子の果汁を使ったレシピは
家にある材料だけで手軽に作れるものも
たくさんあります。
まずは柚子水を紹介します。
・柚子水
材料(コップ１杯分)
柚子果汁 ３ｃｃ
砂糖 １０ｇ
水 ２００ｃｃ
氷(お好みで) ２，３個
作り方
- 氷をグラスに入れる。
- 柚子果汁を入れる。
- 砂糖を加える。
- 水を加え、材料が溶けるように
混ぜて完成。
どうですか。
あっという間にすっきりとした味わいの
柚子水が出来上がります。
これなら欲しいときにすぐ作れるから
楽ちんですね。
蜂蜜を使ったドリンクもあります。
・蜂蜜柚子ドリンク
材料(１Ｌ分)
柚子果汁 ３０ｃｃ
はちみつ ５０ｃｃ
カップ入りガムシロップ ４個
塩 ひとつまみ
水 １Ｌ
作り方
- 計量カップに柚子果汁を入れる。
- １にガムシロップ、蜂蜜、塩を入れ、
じょうごなどを使用して、
水を含めるすべての材料が入る分量の
ペットボトルに入れる。 - ２に水を入れ、しっかり蓋を閉めて
軽く振り、混ぜ合わせる。 - 冷蔵庫で冷やして出来上がり。
１Ｌ分作っておけばしばらく楽しめますね。
１杯ずつ作るのが面倒なら、
これで一気に作っておきましょう。
ちょっと味見をしてみて、
甘さが足りなければ、
お好みで調整してください。
冷たいのもいいけれど、柚子のあたたかい
ドリンクでホッとしたいならこちら。
・柚子のホットドリンク
材料
柚子果汁 大さじ１
はちみつ 大さじ１と1/2
生姜の絞り汁 小さじ1/5
お湯 １８０ｃｃ
作り方
- 柚子果汁、はちみつ、生姜の絞り汁を
カップに入れる。 - お湯を注いでかき混ぜたら出来上がり。
これまた簡単ですね！
生姜で体があたたまり、
柚子の風味で気分も和らぐ。
落ち着きたいときにぴったりな
柚子のホットドリンクが完成します。
市販の柚子ドリンクも美味しいですが、
自宅で作ればお好みの味に調整できるので、
いいですね！
炭酸水を加えるとあっという間に柚子サイダー！
炭酸をすっきり飲みたいときに
柚子果汁が大活躍します。
柚子果汁にかかれば、ただのサイダーが
みるみるうちにグレードアップする！？
・柚子サイダー
材料(コップ１杯分)
柚子果汁 大さじ１程度
サイダー 約２００ｍｌ
作り方
- コップに柚子果汁を入れる。
- サイダーを注いで完成。
なんと2工程で終わり。
これだけなのに、いつも飲んでいる
サイダーがとってもさわやかになります。
柚子果汁はお好みで量を調節してもらって
構いません。
柚子果汁が多めのほうが
よりすっきりした味わいになります。
柚子果汁だけでなく、柚子ジャムでも
サイダーを作ることは可能です。
柚子果汁を手作りジャムにしているけど、
多く作りすぎてなかなか減らない
と困っている方いませんか。
ジャムはパンに塗るだけじゃなく、
ドリンクにも変身します。
・柚子サイダー２
材料(コップ１杯分)
柚子ジャム お好みの分量
サイダー ２００ｍｌ
氷 適量
作り方
- コップにお好みの分量で柚子ジャムを
入れる。 - サイダーを注いで混ぜる。
- 最後に氷を入れて完成。
先ほどの柚子サイダーと作り方は
同じですね。
果汁がジャムに変わっただけです。
混ぜるだけだから何の手間もかかりません。
柚子のさっぱり感をサイダーにして、
シュワっといただきましょう。
まとめ
柚子果汁があれば、市販されているような
美味しい柚子ドリンクも
簡単に作れちゃいます。
柚子果汁を何かに使いたいけれど、
料理につかうのは正直面倒…。
そんな方でもこれなら手軽にできますね。
柚子の果汁を絞る手間はありますが、
果汁をストックしておけば万能に使えます。
サイダーや柚子水のような冷たいものから、
体のあたたまるホットドリンクまで
できます。
柚子のホットドリンクは生姜入りで、
風邪をひいたときにも良さそうですね。
柚子は食用としてだけではなく、
化粧水まで作れることは知っていますか。
柚子のタネを使って作るのですが、
タネに含まれるペクチンという成分が
小じわの予防や、シミ、そばかすに
効果的と言われているのです。
この化粧水の作り方には、
焼酎を使ったものや精製水を使ったもの
などあります。
例えば、アルコール度数２０度の焼酎に
タネを入れて、
２週間ほど熟成させる方法など。
意外と簡単です。
果汁を絞ったらタネが出てしまうので、
捨てる前にこういうものも
ちょっと試してみたいですね。